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Nougatherzen zu Muttertag

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Zutaten für ca. 25 Plätzchen:

 

120 g kalte Butter (in kleinen Stücken)
200 g Mehl (etwas mehr zum Bearbeiten)
100 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
1 Ei
1 Prise Salz
Füllung:
100 g Nougat
Guss:
2 EL Zitronensaft
6 EL Puderzucker
Nach Belieben: Lebensmittelfarbe, Streusel, Perlen etc. zum Verzieren

  

 

 

 

 

Zubereitung:


Die Zutaten für die Plätzchen mit Hilfe der Knethaken eines Rührgeräts zu einem glatten Teig verarbeiten, in Frischhaltefolie wickeln und für 30 Minuten in den Kühlschrank legen.
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen, die Herzen ausstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Die Herzen im vorgeheizten Backofen bei 160 °C für ca. 7-10 Minuten goldbraun backen.
Die Plätzchen auskühlen lassen. In der Zwischenzeit das Nougat klein schneiden und im Wasserbad schmelzen. Die Hälfte der Plätzchen mit der Nougat-Masse bestreichen und die restlichen Plätzchen als Deckel auflegen.
Den Zitronensaft mit dem Puderzucker verrühren und die Plätzchen nach Belieben verzieren.

Viel Spaß & Guten Appetit wünscht Ihre
REWE Rahmati Ernährungsberaterin
L.Hupp

Nährwerte pro Nougatherz:

110 kcal        1 g Eiweiß       5 g Fett       14 g Kohlenhydrate       

Gebratener Reis mit Ei

Bewertung: 5 / 5

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Zutaten:

 

3 Beutel Reis
1 Zwiebel
1 Zucchini
1 Glas Erbsen und Möhren
2 EL Rapsöl
4 Eier
Salz, Pfeffer

 

  

Zubereitung:

  1. Den Reis in leicht gesalzenem Wasser für ca. 15 Minuten bei niedriger Temperatur kochen.
  2. Währenddessen die Zwiebel schälen und würfeln. Die Zucchini waschen, die Enden abschneiden und ebenfalls würfeln.
  3. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel und Zucchini darin anschwitzen.
  4. Die Erbsen und Möhren abschütten, zu dem restlichen Gemüse geben und mitbraten.
  5. Den fertigen Reis aus den Kochbeuteln mit in die Pfanne geben und kurz mitbraten. Zum Schluss die Eier in einer Schüssel aufschlagen, mit einer Gabel verquirlen und über die Reis-Gemüsemischung geben. Alles verrühren und für wenige Minuten stocken lassen.
  6. Mit Salz und Pfeffer würzen und servieren.

Viel Spaß & Guten Appetit wünscht Ihre
REWE Rahmati Ernährungsberaterin
L.Hupp

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