• Erfrischendes Zitronen-Minz Sorbet

    Zutaten für 6 Portionen: 

    200 g Zucker (+ 3 EL)
    600 ml Wasser
    ½ Hand voll Minze
    6 Zitronen (Bio)
    2 Eiweiß

      

      

    Zubereitung:


    Den Zucker in einen Topf geben, das Wasser hinzufügen und unter Rühren zu einem Sirup einkochen lassen. Die Minze waschen und mit dem Abrieb einer Zitrone ebenfalls mit einköcheln lassen. Den Sirup durch ein Sieb gießen und abkühlen lassen.
    In der Zwischenzeit die Zitronen auspressen.
    Das Eiweiß mit dem zusätzlichen Zucker steif schlagen und vorsichtig den Zitronensaft einrühren. Mit einem Schneebesen unter den Sirup heben und die Sorbet-Masse für einige Stunden gefrieren. Dabei regelmäßig umrühren, damit sich möglichst keine Eiskristalle bilden.
    Zum Servieren in kleine Schalen oder Gläser füllen.

    Viel Spaß & Guten Appetit wünscht Ihre
    REWE Rahmati Ernährungsberaterin
    L.Hupp

    Nährwerte pro Portion:

    182 kcal        0,2 g Eiweiß       0,1 g Fett       43 g Kohlenhydrate       

     

     

     

     

     

     

  • Kirsch-Traum

    Zutaten für 8 Portionen: 

    1 Vanilleschote
    200 ml Schlagsahne
    80 g Zucker
    250 g Magerquark
    250 g Mascarpone
    150 g Chocolate-Chip Cookies
    200 g Kirschen
    8 Gläser

      

      

    Zubereitung:


    Das Mark aus der Vanilleschote herauskratzen. Die Sahne steif schlagen, dabei den Zucker langsam einrieseln lassen. Magerquark, Mascarpone und das Vanillemark vorsichtig unterheben.
    Die Cookies zerbröseln. Die Kirschen waschen, vom Stiel befreien, halbieren und entkernen.
    Für das Schichten abwechselnd Cookies, Creme und Kirschen in die Gläser geben.


    Tipp: Wer mag, kann die Creme mit 1-2 EL Kirschwasser verfeinern.

    Viel Spaß & Guten Appetit wünscht Ihre
    REWE Rahmati Ernährungsberaterin
    L.Hupp

    Nährwerte pro Portion:

    367 kcal        8 g Eiweiß       22 g Fett       26 g Kohlenhydrate       

     

     

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